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02 T̩cnicas

CREMAS

04 De espinaca y nuez

05 Bisque de camarÌ_n

06 De poro

07 Dos quesos

FILETES

08 GuarniciÌ_n Tortellinis con salvia

åÊåÊåÊ Brochetas agridulces

09 Filete de at̼n

10 Filete de res marinado

11 Pollo a la mostaza y miel

12 GuarniciÌ_n Tallarines con verduras, azafrÌÁn y almendras

åÊåÊåÊ GuarniciÌ_n Ensalada de espinacas

13 SalmÌ_n Veronique

14 Filete con mostaza

15 Pechugas con chimichurri

åÊåÊåÊ GuarniciÌ_n Arroz y arÌÁndanos

16 Pollo con mango y chipotle

17 SalmÌ_n con costra de parmesano

18 GuarniciÌ_n Coliflor hormeada con jamÌ_n

19 Filete de res al vino tinto

20 Filete Wellington

22 GuarniciÌ_n Pasta y camarones

23 Filete de res a los tres chiles

MEDALLONES

24 GuarniciÌ_n Papas Anna

25 Medallones de camarÌ_n

26 Medallones a la parmesana

27 Cerdo con flor de calabaza

28 GuarniciÌ_n Fusilli con espinacas

29 Medallones de res con champi̱ones

30 Medallones de cerdo al tequila

31 Medallones de pescado a la veracruzana

32 GuarniciÌ_n Papas al horno

33 Cerdo en salsa de cebolla

34 Medallones de camarÌ_n con queso Roquefort

35 Medallones de pollo con champi̱ones

36 GuarniciÌ_n Jitomates rellenos

37 Medallones de cerdo en naranja

38 GuarniciÌ_n Arroz salvaje

Medallones de at̼n y esparrÌÁgos

39 Cerdo en or̩gano

40 Medallones de cerdo con salsa inglesa

GU̍A ŔPIDA PARA MARINAR

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