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De mole rojo
Potosinas
Suizas
Con salsa de frijol
Estilo colonial
De flor de calabaza
Veracruzanas
Con surimi de cangrejo
Tomate y chipotle
Estilo Quer̩étaro
Cremosas
Mineras
De Torreón
Estilo Celaya
Michoacanas
De carne molida
De camarón y chipotle
Zacatecanas
CHILAQUILES
Poblanos
Mole con carne asada
Rojos con huevo
Frijoles con chicharrón
Chipotle con cecina
Verdes con pollo
Rojos con longaniza
Michelada compuesta
Michelada Tabasco
Salsa negra
Salsa de chiles secos
Roja de tomate
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