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CONTENIDO:
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LO BÁSICO De makis, temakis y más sushi Ingredientes Utensilios PASO A PASO El arroz para el sushi Cómo hacer un temaki (cono) Los clásicos rollos (makis) Con el arroz por fuera (uramakis) ENTRADAS Bolas de arroz Sushi suelto con carne Camarones tempura MAKIZUSHI (ROLLOS) Triángulos con mango De salmón y puré Con filete de res De tortilla de huevo De arroz rosa con alga amarilla De salmón con mango Maki-brocheta de camarón Empanizado con coco Canapés con aguacate y berros De camarón tempura Tobiko california con cangrejo y aguacate |
De pimiento con camarones Cuatricolor De acelgas y salmón Estilo cajún Relleno de atún Cuadros entramados TEMAKIZUSHI (CONOS) Con res y hortalizas Con pimiento tempura De espárragos con aguacate De huevo y calabacitas De vegetales con camarones De salmón y pepino NIGIRIZUSHI (BOLITAS DE ARROZ) Nigiri con atún fresco HAKOZUSHI (ARROZ PRENSADO) Cuadritos con cangrejo y pepino Cuadros con mayonesa al limón POSTRE Maki con durazno y jarabe de chocolate |