Cocina casera 103 - Guisos con todo tipo de chiles secos - Formato Digital

Las infaltables salsas
Macha
De chile pasilla
Chiles chipotles en escabeche

Para los invitados
Dip de chile de árbol

Sopas
De hongos
De nopales y camarones

Lo más tradicional
Pollo en salsa pasilla
Chilaquiles en pasilla
Lengua en chile ancho
Mole de chipotle
Pollo en salsa de cacahuate y
chile ancho
Enchiladas de chile guajillo
Mole de olla de cerdo
Longaniza en salsa de chipotle
Mole de epazote

Chiles rellenos
Pasilla relleno de atún
Chile ancho con requesón
Chipotles rellenos de espinacas
Guajillos rellenos de pollo

Otras delicias
Lomo con naranja y chile guajillo
Nopales guisados
Bisteces adobados
Costillas de cerdo enchiladas
Setas con pasilla
Pollo con chile cascabel

Dulces finales
Barras de quinoa con chocolate
Brownies con chile
Galletas de chocolate y chile