02 T̩cnicas
CREMAS
04 De espinaca y nuez
05 Bisque de camarÌ_n
06 De poro
07 Dos quesos
FILETES
08 GuarniciÌ_n Tortellinis con salvia
åÊåÊåÊ Brochetas agridulces
09 Filete de at̼n
10 Filete de res marinado
11 Pollo a la mostaza y miel
12 GuarniciÌ_n Tallarines con verduras, azafrÌÁn y almendras
åÊåÊåÊ GuarniciÌ_n Ensalada de espinacas
13 SalmÌ_n Veronique
14 Filete con mostaza
15 Pechugas con chimichurri
åÊåÊåÊ GuarniciÌ_n Arroz y arÌÁndanos
16 Pollo con mango y chipotle
17 SalmÌ_n con costra de parmesano
18 GuarniciÌ_n Coliflor hormeada con jamÌ_n
19 Filete de res al vino tinto
20 Filete Wellington
22 GuarniciÌ_n Pasta y camarones
23 Filete de res a los tres chiles
MEDALLONES
24 GuarniciÌ_n Papas Anna
25 Medallones de camarÌ_n
26 Medallones a la parmesana
27 Cerdo con flor de calabaza
28 GuarniciÌ_n Fusilli con espinacas
29 Medallones de res con champi̱ones
30 Medallones de cerdo al tequila
31 Medallones de pescado a la veracruzana
32 GuarniciÌ_n Papas al horno
33 Cerdo en salsa de cebolla
34 Medallones de camarÌ_n con queso Roquefort
35 Medallones de pollo con champi̱ones
36 GuarniciÌ_n Jitomates rellenos
37 Medallones de cerdo en naranja
38 GuarniciÌ_n Arroz salvaje
Medallones de at̼n y esparrÌÁgos
39 Cerdo en or̩gano
40 Medallones de cerdo con salsa inglesa
GU̍A ŔPIDA PARA MARINAR
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