PARA TUS INVITADOS
PÁGS. 2-4
1 Ponche de vino
2 Martini frozen
3 Margarita
4 Cóctel de sidra
5 Mango sour
6 Ruso blanco
7 Vampirito
8 Mimosa
9 Sidra con frutas
10 Ponche navideño
ENTREMESES DELICIOSOS
PÁGS. 5-6
11 Hogaza con chorizo
12 At̼n fresco
13 Queso sorpresa
14 Alitas BBQ picantes
15 Camarones rellenos
EXCELENTES ACOMPAÑANTES
PÁGS. 7-9
16 Ensalada navideña
17 Melón con jamón
18 Cobb
19 De papa y piña
20 Verduras invernales
21 Peras con mascarpone y nueces
22 Pur̩é de papa al perejil
23 Manzana
SOPAS Y PASTAS
PÁGS. 10-13
24 Crema de verduras con queso
25 Con camarones y alcachofas
26 Crema de poro y manzana
27 Con camarones y nueces
28 Tallarines con at̼n ahumado
29 Espagueti de fiesta
30 Pasta con pollo
31 De Cebolla
32 Caldo de camarón
33 Tallarines con alcachofa y nuez
34 Ravioles con salsa de poblano
GRANDES PLATILLOS
PÁGS. 14-22
35 Crepas de mole
36 Blintzes de pur̩ de papa
37 Salmón a la parrilla
38 Ensalada con pollo rostizado y uvas
39 Estofado
40 Bacalao
41 Mole con pierna de pavo
42 Pollo en salsa de yoghurt
43 Chuletas con tomillo y limón
44 Pastel de pollo
45 Jamón a la mostaza
46 Canelones rellenos de
verduras mediterráneas
47 Rollo con espinacas
48 Pay de jamón
49 Costillar de cerdo
50 Romeritos
51 Medallones con mantequilla
de pimientos y papa
LOMOS Y PIERNAS
PÁGS. 23-29
52 Rellena de espinacas
53 Con manzana
54 Con cuitlacoche
55 Con elote
56 Al tequila
57 Con chabacano
58 Con mango
59 Con mole de Guadalajara
60 Pierna adobada
61 Al chipotle
62 Al chipotle y morita
63 Con mole de refresco de cola
DELICIAS RELLENAS
PÁGS. 30-33
64 De camarones con chipotle
65 Filete relleno de pimiento
y camarones
66 Pechuga de pavo
67 De manzana y arándanos
68 Con salsa de pimiento
69 Pescado en salsa de cilantro
70 Pechugas con albahaca
71 De setas
72 De cuitlacoche y crema
de flor de calabaza
PAVOS Y POLLOS
PÁGS. 34-39
73 Con cerveza y romero
Gravy de mollejas
74 Con gravy de ajo
75 Relleno de frutas y nueces
76 Con salsa de durazno
77 Pavo a la naranja y arándano
78 Relleno de nogada
79 Relleno de tocino y papa
80 Relleno de pan con manzana
81 A la canela
82 Con especias
83 Horneado
84 Con mantequilla de salvia
FIN DE AÑO A LA MEXICANA
PÁG. 40-42
85 Rompope
86 Quesadillas de plátano y frijol
87 Sopa de lentejas
88 Pozole tapatío
89 Pollo BBQ
90 Buñuelos
ROSCA DE REYES Y D̍A DE
LA CANDELARIA
ṔGS. 42-43
91 Champurrado
92 Tamales verdes de pollo
93 Rosca tradicional
DULCE NAVIDAD
ṔGS. 44-48
94 Carlota de frutos rojos
95 Pay de almendras
96 Fruit cake Verde Valle
97 Tarta tatín de peras
98 Bolitas de helado
99 Dominó de naranja con chocolate
100 Pastel Santa para Navidad
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