02 Técnicas

Pan francés
03 Baguette tradicional
04 Baguette negro con especias
06 Fiseles
07 Pan de vino blanco
08 Con chorizo
10 Pan negro
11 Hogazas de queso
12 De antaño
13 De sidra con puré de manzana
14 Brioche europeo
16 Tiras torzadas de nuez
18 Croissants
20 Carteras con crema pastelera

21 Chocolatines
22 Rollos de canela
23 Cuadro francés con frutos secos y dátiles
24 Rebanadas de almendras
25 Flor de durazno
26 Roles rellenos
27 Crumble
28 Pan salado con dátiles y queso
29 Strudel de manzana
30 Vol au vent de manzana
31 Vol au vent de chabacano
32 Vol au vent de nueces caramelizadas