ENSALADAS ENTRADAS Y
BOTANAS... PÁGINAS 2-9
1 Dip de queso crema y tocino
2 Ensalada de pasta y atún
3 Pantomate
4 Ensalada de col morada
5 Papas gratinadas
6 Ensalada de frutas
7 Papas asadas con romero
8 Ensalada de pavo
9 Ensalada de peras
10 Queso brie empanizado
11 Ensalada de peras con granada
12 Ensalada de pollo rostizado
13 Ensalada de pollo, camarones
y espárragos
14 Ensalada de uva y manzana
15 Ensalada invierno
16 Ensalada navideña de jamón
17 Rollo de queso
18 Salchichas con hojaldre
SOPAS, CREMAS, PASTAS Y
PURÉS... PÁGINAS 10-16
19 Coditos con queso
20 Crema de camarón
21 Hummus picante
22 Crema de elote
23 Crema de pistache
24 Ñoquis con queso crema
25 Papas al chipotle
26 Papas y tocino
27 Papas con queso de cabra
28 Pasta estilo antipasto
29 Puré de manzana
30 Puré de papa con ajo
31 Puré de papa con romero
32 Ravioles empanizados
33 Sopa de pera y salvia
34 Torta de elote
PAVOS Y POLLOS ELEGANTES...
PÁGINAS 17-21
35 Pollo asiático
36 Pollo con cítricos
37 Pavo a la canela
38 Pavo ahumado con toronja
39 Pavo con especias
40 Pollo con relleno mixto
41 Pollo enchilado
42 Pollo estilo Zacatecas
43 Pollo navideño
PIERNAS, LOMOS Y JAMONES...
PÁGINAS 22-28
44 Jamón a la mostaza
45 Jamón glaseado
46 Jamón navideño
47 Lomo con salsa de manzana
48 Lomo tipo chino
49 Pierna a la venezolana
50 Pierna al pibil
51 Pierna con piña en salsa
de cebolla
52 Pierna con mostaza y mango
53 Pierna con relleno agridulce
54 Pierna con salsa Maggi®
55 Pierna de la tía
56 Pierna mechada con
jalapeños
PECHUGAS DE PAVO RELLENAS...
PÁGINAS 29-32
57 De arándanos e higos
58 De carne
59 De champiñones
60 De ciruela pasa
61 De manzana
62 De espinacas
63 De queso
64 De verduras
65 De salchicha
PRÁCTICO, SENCILLO Y
SUCULENTO... PÁGINAS 33-39
66 Bisteces con crema de pasilla
67 Carne de res en vino tinto
68 Chuleta ahumada con pasilla
y naranja
69 Chuletas con papas
y queso crema
70 Chuletas de cerdo a la crema
71 Chuletas de cerdo con pasilla
y naranja
72 Chuletas de res con manzana
73 Costillas agridulces
74 Filete de res adobado
75 Medallones con queso crema
76 Medallones roquefort
77 Pastel de carne
78 Pollo con adobo muy bueno
79 Romeritos con habas
80 Pollo con pasilla y cacahuate
POSTRES... PÁGINAS 40-45
81 Copas clericot
82 Árbol de navidad
83 Copas de uva para el brindis
84 Empanadas de crema
pastelera con chocolate
85 Fruit cake de melaza y frutos
secos
86 Fruit cake clásico
87 Gelatina de vino y arándano
88 Fruit cake de naranja, en lata
89 Mousse de arándano
90 Gelatina nochebuena
91 Pastel nevado
92 Pay de frambuesas
BEBIDAS Y ATOLITOS PA´L FRÍO...
PÁGINAS 46-48
93 Vino tinto con refresco
de limón
94 Rompope
95 Ponche de vino
96 Calipiña
97 Ponche verde frío
98 Atole de galleta
99 Atole de maíz
100 Atole de mamey
101 Atole de rompope