ENSALADAS ENTRADAS Y BOTANAS... PÁGINAS 2-9 1 Dip de queso crema y tocino 2 Ensalada de pasta y atún 3 Pantomate 4 Ensalada de col morada 5 Papas gratinadas 6 Ensalada de frutas 7 Papas asadas con romero 8 Ensalada de pavo 9 Ensalada de peras 10 Queso brie empanizado 11 Ensalada de peras con granada 12 Ensalada de pollo rostizado 13 Ensalada de pollo, camarones y espárragos 14 Ensalada de uva y manzana 15 Ensalada invierno 16 Ensalada navideña de jamón 17 Rollo de queso 18 Salchichas con hojaldre SOPAS, CREMAS, PASTAS Y PURÉS... PÁGINAS 10-16 19 Coditos con queso 20 Crema de camarón 21 Hummus picante 22 Crema de elote 23 Crema de pistache 24 Ñoquis con queso crema 25 Papas al chipotle 26 Papas y tocino 27 Papas con queso de cabra 28 Pasta estilo antipasto 29 Puré de manzana 30 Puré de papa con ajo 31 Puré de papa con romero 32 Ravioles empanizados 33 Sopa de pera y salvia 34 Torta de elote PAVOS Y POLLOS ELEGANTES... PÁGINAS 17-21 35 Pollo asiático 36 Pollo con cítricos 37 Pavo a la canela 38 Pavo ahumado con toronja 39 Pavo con especias 40 Pollo con relleno mixto 41 Pollo enchilado 42 Pollo estilo Zacatecas 43 Pollo navideño PIERNAS, LOMOS Y JAMONES... PÁGINAS 22-28 44 Jamón a la mostaza 45 Jamón glaseado 46 Jamón navideño 47 Lomo con salsa de manzana 48 Lomo tipo chino 49 Pierna a la venezolana 50 Pierna al pibil 51 Pierna con piña en salsa de cebolla 52 Pierna con mostaza y mango 53 Pierna con relleno agridulce 54 Pierna con salsa Maggi® 55 Pierna de la tía 56 Pierna mechada con jalapeños PECHUGAS DE PAVO RELLENAS... PÁGINAS 29-32 57 De arándanos e higos 58 De carne 59 De champiñones 60 De ciruela pasa 61 De manzana 62 De espinacas 63 De queso 64 De verduras 65 De salchicha PRÁCTICO, SENCILLO Y SUCULENTO... PÁGINAS 33-39 66 Bisteces con crema de pasilla 67 Carne de res en vino tinto 68 Chuleta ahumada con pasilla y naranja 69 Chuletas con papas y queso crema 70 Chuletas de cerdo a la crema 71 Chuletas de cerdo con pasilla y naranja 72 Chuletas de res con manzana 73 Costillas agridulces 74 Filete de res adobado 75 Medallones con queso crema 76 Medallones roquefort 77 Pastel de carne 78 Pollo con adobo muy bueno 79 Romeritos con habas 80 Pollo con pasilla y cacahuate POSTRES... PÁGINAS 40-45 81 Copas clericot 82 Árbol de navidad 83 Copas de uva para el brindis 84 Empanadas de crema pastelera con chocolate 85 Fruit cake de melaza y frutos secos 86 Fruit cake clásico 87 Gelatina de vino y arándano 88 Fruit cake de naranja, en lata 89 Mousse de arándano 90 Gelatina nochebuena 91 Pastel nevado 92 Pay de frambuesas BEBIDAS Y ATOLITOS PA´L FRÍO... PÁGINAS 46-48 93 Vino tinto con refresco de limón 94 Rompope 95 Ponche de vino 96 Calipiña 97 Ponche verde frío 98 Atole de galleta 99 Atole de maíz 100 Atole de mamey 101 Atole de rompope
